Le miel des montagnes du Jura et les confitures artisanales de Franche-comté, sont des produits naturels issus d'apiculteurs et d'artisans sérieux et reconnus. Un terroir régional des plus réputé de France permet de produire des miels et confitures de qualité.
Les confitures artisanales que proposent la vitrine comtoise sont pour beaucoup, issus de l'agriculture biologique ou d'agriculture raisonnée et du commerce équitable.
Nous travaillons principalement avec l'association Elan, une entreprise issu des Jardins de cocagne et dont toute leurs confitures sont, soit bio, soit issus du commerce équitable. Plus en altitude, dans les prairies et forêts des plateaux Franc-comtois, on découvre plutôt le miel de forêt, des miels parfumés aux fruits des bois, et enfin, dans les montagnes du Haut-Doubs et du Jura, c'est le domaine du miel de montagne, savoureux et du miel de sapin, un miel très coloré au goût unique.
Le miel de Franche-comté connaît une belle réputation. Dans la plaine, en Haute-saône, dans la vallée du Doubs, dans le Revermont jurassien, on produit un miel de fleurs, d'aubépines, d'acacia, souvent appelé miel de printemps. Pour le reste, toutes les autres confitures sont de qualité élevée, fabriquées de façon traditionnelle, chauffées à feu nu en bassine de cuivre rouge, sans additifs, ni conservateur, ni colorant.
La Vitrine Comtoise - Le Miel Des Montagnes Du Jura Et Les Confitures Artisanales De Franche-comté