Etoile chardonnay aoc 2010 (75 cl)

Vins blancs

VINB11

BOUTEILLE 75 CL ETOILE CHARDONNAY DENOMINATION : BLANC ; APPELLATION : AOC ETOILE CEPAGES : CHARDONNAY ; AGE DE LA VIGNE 30 ANS ; VENDANGES MANUELLES RENDEMENT : 40 Hecto/hectare ; VINIFICATION : Pressurage pneumatique. Thermorégulation des températures fermentatives. Vinification en volume raisonné pour optimiser l'expression des cépages. VIEILLISSEMENT : Elevé entre 9 et 15 mois sous bois. CARACTERISTIQUES : Derrière une robe or, le nez s'ouvre sur une palette délicate évoquant le miel et les fleurs blanches. Attaque vive, soutenue par une belle structure, les notes de pommes vertes et d'acacias dominent encore les arômes de terroir qui se dévoileront avec le temps. CONSEIL DE DEGUSTATION : Servir entre 13 et 15° . Excellent sur une purée de céleri, une viande blanche, un poisson grillé, ect.... mais sachez aussi l'apprécier en apéritif avec quelques dés de comté....

Producteur : Caveau des byards/Le Vernois/ JURA/FRANCE
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