Vin de paille cote du jura 2008 (37.5 cl)

Vins blancs

VINB2

A.O.C. COTES DU JURA - Cépages CHARDONNAY/POULSARD/SAVAGNIN/ VENDANGES : Sélection rigoureuse des grappes les plus mûres et les plus saines. ELABORATION : Dessèchement des grappes sur des clayettes dans un lieu aéré pendant 3 à 4 mois. VINIFICATION : Pressurage pneumatique. Obtentien d'un jus de plus de 20°/ alcool potentiel. Fermentation longue sur plusieurs semaines jusqu'à un degré acquit de 15 à 16° d'alcool. Vieillissement: En fûts de chêne pendant 3 ans. CARACTERISTIQUES : Robe ambré, arômes complexes de pruneaux cuits, velouté.

Producteur : Caveau des byards/Le Vernois/ JURA/FRANCE

Attention : photo non contractuelle : millésime peut-être différent sur l'image
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